雙爸私廚大聲說
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一直以來,不管如何的忙碌,都習慣了一定要擁有和雙雙親子共廚的秘密時光。有時和雙雙聊聊食材、有時雙雙會分享學校發生的事、有時教導雙雙料理的概念,有時雙雙會分享他和媽咪的小秘密。

親子共廚還真的是補充我精神來源的強力維他命!

今天的天氣悶悶熱熱的,那就帶著剛下課的雙雙,一起動手來回味,雙爸我兒時的最愛囉!

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料理是我想送給雙雙和孩子們一生受用的禮物

 

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雙爸與好菇道合作的【好菇道 - 親子烹飪實作教學】活動大合照

 

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『雙爸私房菜單』創意紅豆湯圓

俗話說「北元宵,南湯圓」身在南方的台灣,當然是習慣吃湯圓囉~

不知怎麼演變的,就變成『冬至吃小湯圓,元宵節吃大湯圓』,雖然湯圓和元宵通稱為「湯圓」,作法卻大不同,因為湯圓是用“包”的,而元宵則是“滾”出來。同樣都是糯米粉製作以水煮烹飪,差別在「湯圓」是以糯米粉與水調和,搓揉成湯圓皮,接著塞入內餡搓成湯圓;而「元宵」則是將內餡切成像骰子一樣的立方體,再放入充滿糯米粉的竹篩子裡滾動,中間隨時過個水沾粉,直到滾成大大的元宵,「元宵」也就更紮實、Q彈,即所謂的「滾元宵」。
『雙爸私房菜單』創意紅豆湯圓  

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去年夏天雙爸接受保養品牌資生堂Shiseido邀請,展開一段為期近2個月的美麗X美食之旅,25場VIP活動足跡走遍台北、基隆、中壢、宜蘭、新竹、台中等地,感覺就像舉辦樂團的巡迴演出,好熱血!

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武功國小創意雙十蛋包飯歡度國慶  
在參加完『蕃茄知識小廚神』雲海國小蛋包飯教室』之後,雙十國慶前夕,雙爸再和可果美來到台北市文山區武功國小,展開另一場蛋包飯教室,這次活動雙爸身負重任,因為要帶領104位小學生一起製作挑戰金氏世界紀錄的最大雙十蛋包飯!
武功國小創意雙十蛋包飯歡度國慶 
光排這些桌椅鍋爐就很費工夫 
武功國小創意雙十蛋包飯歡度國慶 
每一桌雙爸都仔細確認

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蕃茄知識小廚神

教師節的前夕雙爸接受可果美邀請,去了石碇山上參加雲海國小和可果美舉辦的『蕃茄知識小廚神 - 蛋包飯教室』,這天大清早天都還沒完全亮起來,我們帶著大包小包從台北的出發,開了一個小時左右車程來到雲海國小,這天天氣不錯空氣好清新,就是遠離塵囂的獎勵:D,對雲海國小的師長們來說,卻是每天一早的例行公事,為的是能一一接送每個學生們到學校上學,所以今天就讓辛苦的老師們休息一天,讓雙爸來代課,教同學們做好吃的蛋包飯,讓小朋友們在教師節前夕用料理表達對老師的感謝。 

蕃茄知識小廚神

小幫手們不愧平常訓練有素,從場佈到食材的準備,咻咻咻30組一下就擺設完成,讓小廚神們有個專心做料理的環境,課堂上小廚神有模有樣,做起菜完全不輸大人,每一盤蛋包飯都發揮自己的創意,有星星有笑臉,讓校長和老師大家笑得開懷,溫馨慶祝教師節。

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『雙爸私房菜單-小資便當­50元做好菜』五道料理簡單做  
雙爸與IKEA合作的『料理輕鬆做 幸福好滋味』廚藝教學的第四場活動,也就是最後一場惹.......嗚嗚嗚(捨不得啊)

這次主題是『小資便當-50元做好菜』,在這樣不景氣又有食安疑慮的年代,外食族們想省著吃就怕吃到地雷吃出問題,不少外食族紛紛改帶便當了,本來還煩惱著週一到週五中午要吃哪一家餐廳,現在變成要帶什麼便當好?
為此雙爸雙爸特別幫大家設計了五款超值便當,讓你從星期一到星期五,每天都能吃得健康而且還不會吃膩,重點是每個便當只要50元!只要50元喔!既省錢又健康!這堂課一口氣學到五道料理實在是太超值了!

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『雙爸私房菜單-普渡菜變好料』掌握技巧剩菜變好料  
雙爸與IKEA合作的『料理輕鬆做 幸福好滋味』廚藝教學的第三場活動,這次教大家的是『
普渡菜變身-剩菜變好料裡』,活動期間正好遇上中元普渡大拜拜的時候,發現大家每逢拜拜,都為了家裡剩下一堆吃不完的大魚大肉而煩惱,雙爸靈機一動將這些普渡菜再利用,設計出精緻的三套菜單,有Mini脆皮豬肉小漢堡、三杯烤雞和焗烤酥脆雞肉義大利筆管麵,讓剩菜一轉身就變成美味好吃的新料理。

我們先從簡單的『五花肉-Mini 脆皮豬肉小漢堡』開始做起吧~

第一道料理『五花肉-Mini 脆皮豬肉小漢堡』(6 人份)
『雙爸私房菜單-普渡菜變好料』掌握技巧剩菜變好料 

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繼雙爸分享的『情人節私房菜單』之後,大家有沒有進廚房好好練習,親手下廚為情人現學現賣獻殷情呢?接著我們就開始上下一堂課囉~

這次雙爸要分享的菜單主題為8/22 親子廚房-大小手齊做菜,是和IKEA合作的『料理輕鬆做 幸福好滋味』廚藝教學的第二場活動,雖然是以親子教學為主,但學作料理是不分男女老幼,只要有心小朋友也可以成為妙手小廚師。

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一起分工合作就是手足情深

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『雙爸私房菜單-情人節大餐』親手為情人做情人節大餐才是最浪漫的事   

最近不停收到大家求知若渴肚子很餓的私訊,希望雙爸能傳授多一些創意料理菜單和做法,

經過多日討論之後(因為實在太忙了>///<)

雙爸終於決定百忙當中抽出時間,把日前幾個課堂上傳授的簡單料理,在這裡公開和大家分享,

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雙爸 × 聯合報好食在 × UDN元氣網 × 智慧電子鍋

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雙爸 × 可果美 × 遠見未來Family × 武功國小

武功國小創意慶雙十!

本週雙十國慶就要到拉,今天雙爸特地來到武功國小,跟104位小朋友一起歡慶雙十,要一起打破金氏世界紀錄,做出最大雙十蛋包飯喔!

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雙爸 × 聯合報好食在 × UDN元氣網 × 全自動製麵包機

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雙爸 × 遠見未來Family × 可果美番茄醬 × 石碇雲海國小

孩子界的劉德華雙爸出動囉! <<誤>>

這次雙爸來到石碇雲海國小和全校的師生來場低碳蔬食小廚神交流會囉!說是小廚神真不是說假的,全校的孩子們幾乎都有料理的經驗,而且還在新北市教育局舉辦的「有機健康蔬食料理創意競賽」中,獲得冠軍呢!!今天在雙爸的示範和帶領下,孩子們一起動手製做出超美味的創意蛋包飯給校長和所有老師一起享用,提前歡慶教師節!

⋯⋯

雲海國小是一間很特別的學校,不但每個孩子都有烹調的基礎,也自己親手栽種有機蔬果,從生活中學習尊重食材,尊重環境!

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雙爸 × 聯合報好食在 × UDN元氣網

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週日在華山的 雙爸 X IKEA 廚房讓家更有味道

是本次活動的最終站,雙爸很謝謝每一個來參加的朋友,我們一起做出許多有趣創意的料理,希望大家都帶著滿滿的收穫回家唷!

看著到場體驗料理做法的朋友大家都很用心的互動真的很開心!學會的料理記得回家要做做看唷!

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上週中元節普渡拜拜,是不是留了一堆普渡菜不知道怎麼辦呀!

透過雙爸的巧手馬上把普渡菜變身成超厲害的菜餚唷!

這次活動跟IKEA合作,在他們全新的METOD系列廚房裡做菜,好像每個人都變身大廚了呢!!

現場有四座不同風格廚房,讓大家來現場下廚體驗。

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優格很健康,但是一定要去外面買嗎??

雙爸教您簡單在家裡自製健康又營養滿點的優格料理!

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DIY創意紅豆餅

親愛的朋友們,今天是星期三,
您和小編一樣想念周休的悠閒嗎?

在有點BLUE的小周末,

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這天,IKEA主題廚藝教室是親子廚房:大小手齊做菜。
家長和孩子們在四座不同風格的METOD廚房裡穿梭,
有的孩子拉拉雙爸衣角,需要雙爸幫忙,
有的孩子湊到雙爸耳邊,來問問雙爸下一個步驟,
IKEA親子共廚席間的歡笑聲不絕於耳。

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