藍帶雙爸的親子廚房

「雙爸，你也太適合辦活動了吧！」

「雙爸，你怎麼可以這麼的有活力！」

「雙爸，有你的場子都很熱充滿笑聲耶！」

是的，料理是我的興趣，分享是我更大的快樂

關於雙爸

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 原本，從來都沒有想過，有一天，會和自己的女兒，一起，做出一道料理。

從金融業踏入藍帶料理，教學，一開始，並沒有出現在自己的生涯規劃中。

直到小小的雙雙，站在我的腳邊，看著在流理台忙碌的我說：『爸拔，我也可以幫忙嗎？』

這一句話，讓我驚奇，也讓我，開啟了和女兒的另一種兩人世界‧‧‧

親子共廚的課程，不是建立在完美的成果，而是享受與孩子們互動的過程。     

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嗨，你知道，雙爸的親子廚房，不只有親子課程，還有教授成人課程喔！

雙爸私廚裡的成人課程，別於一般坊間主打專業的烹飪，強調的是『溫馨、聚會』。

希望學員們把上課當作是朋友之間的小聚會，藉由聚會中的愉快氣氛，輕鬆快樂地學做每一道料理。

每一堂課的開始，雙爸會簡單介紹今日課程的主題以及料理之間產生的靈感與感受分享給學員們。

短短的閒話家常小時間中，先舒緩學員初上課的些許緊張，在進入課程的內容。

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一直以來，不管如何的忙碌，都習慣了一定要擁有和雙雙親子共廚的秘密時光。有時和雙雙聊聊食材、有時雙雙會分享學校發生的事、有時教導雙雙料理的概念，有時雙雙會分享他和媽咪的小秘密。

親子共廚還真的是補充我精神來源的強力維他命！

今天的天氣悶悶熱熱的，那就帶著剛下課的雙雙，一起動手來回味，雙爸我兒時的最愛囉！

夏日古早味涼圓

材料：

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料理是我想送給雙雙和孩子們一生受用的禮物

雙爸與好菇道合作的【好菇道 - 親子烹飪實作教學】活動大合照

（以下為雙爸接受來自日本的安心美味「好菇道」採訪文章）

這次的活動除了讓大家知道更多菇類的相關知識跟料理的技巧之外，也透過親子料理活動讓家長與孩子有更多緊密的連結，享受最快樂的親子時光。

其中參與年齡最小的孩子是小學一年級，最大的是小學五年級。無論是第一次下廚或是年齡較小的孩子，都在暖男主廚雙爸細心的教導與爸媽耐心的陪伴下，親自動手完成了美味的「日式舞菇醬燒炒麵」。並且因為在雙爸的指導下，每個參與的孩子都沒有因為接近爐具或使用刀具而受傷，讓大家享受了非常美好的共廚經驗。

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料理是我想送給雙雙和孩子們一生受用的禮物

- （以下為雙爸接受來自日本的安心美味“好菇道”採訪文章，歡迎親子一同參加唯一一場“雙爸獨家分享：日式舞菇醬燒炒麵  親子烹飪實作教學講座”） - 

“不只是陪孩子玩玩具說故事，而是透過日常的身教、互動，與孩子養成沒有隔閡的緊密關係&相互幫忙的生活默契。”- 記者眼中的新好男人“雙爸”

Q1。請問雙爸第一次帶寶貝女兒雙雙一起進廚房做料理時，是雙雙幾歲的時候呢？為什麼雙爸會想帶雙雙一起進廚房做料理呢？

雙爸：雙雙大約是從2歲的時候，開始和我一起動手做料理的。

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您是否也和我一樣，偶爾，需要幫孩子準備一些臨時充飢的麵包或餅乾以備不時之需嗎? 我啊! 可是得常常備著呢! 因為上輩子情人臨時肚子餓時，爸爸我又不在身邊，就得備著救急救急用啊!!!  (雙媽斜眼怒瞪我)。

為了採買一些相對比較健康的餅乾，趁著今天和雙雙來賣場買菜，就和雙雙一起在超市賣架探索著，沒想到，發現蘇打餅乾竟然也有藜麥成分!!!

「藜麥」營養價值高，因此，我常常用來入菜，或是跟白米飯一起煮當主食。沒想到這會兒連蘇打餅也加入了藜麥!    太好了，每次到了周末假日全家一起露營、野餐時，我常常需要準備一些快速又營養的餐點給雙雙，食譜都在我腦袋囉! 有新鮮的素材怎能錯過呢! 趕緊買包回家試試。

這款是中祥的自然の顏系列－藜麥生機蘇打餅!原來是加入了藜麥粉，還有亞麻籽、燕麥片、黑芝麻等健康素材以及少油配方。

從外觀很清楚就能看到有添加亞麻籽、黑芝麻等健康素材，看到「黑芝麻」雙雙就等不及要搶食嘍!

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在FB上分享了這張和服版雙雙小廚娘和小鹿斑比的合照，瞬間湧入大量好評和許多私訊詢問，那麼，就讓雙爸來公開如何讓4歲娃兒，自己邊走邊玩，跟著小鹿班比一起開心跳躍的奈良行程吧！

   
來到日本穿上和服，散步在充滿懷舊古意的奈良是何等浪漫阿～

看倌們一定很納悶，讓孩子穿和服體驗為何不選京都而選奈良呢？

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聽說名古屋有日本很夯的貓頭鷹館，雙爸趕緊規劃了行程（因為雙雙的最愛就是貓頭鷹呀），立馬帶著我們一家人飛去日本享受一段春季親子小旅行，前世情人的力量真是強大呀！
瞧～雙雙學貓頭鷹開心的表情真逗趣
『ふくろうのいる森カフェ栄店』

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親子手作烘培的『迷迭香佛卡夏』
這天雙爸負責擀出營養Ｑ彈的麵團
準備好迷迭香、鼠尾草、百里香、小蕃茄
配上各式堅果、葡萄乾
上面的裝飾就交給雙雙小廚娘的巧手

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俗話說「北元宵，南湯圓」身在南方的台灣，當然是習慣吃湯圓囉～

不知怎麼演變的，就變成『冬至吃小湯圓，元宵節吃大湯圓』，雖然湯圓和元宵通稱為「湯圓」，作法卻大不同，因為湯圓是用“包”的，而元宵則是“滾”出來。同樣都是糯米粉製作以水煮烹飪，差別在「湯圓」是以糯米粉與水調和，搓揉成湯圓皮，接著塞入內餡搓成湯圓；而「元宵」則是將內餡切成像骰子一樣的立方體，再放入充滿糯米粉的竹篩子裡滾動，中間隨時過個水沾粉，直到滾成大大的元宵，「元宵」也就更紮實、Q彈，即所謂的「滾元宵」。
 
至於「冬至吃湯圓，元宵煮元宵」這碼子事，忙碌的現代人為了方便也就不再計較作法上的差異，不論吃哪種都是湯圓一家親，能求個圓滿沾點福氣，才是最正經的事。回憶小時候，當大人們正在搓圓仔時，小孩們總喜歡在旁邊湊熱鬧，一邊搓圓仔，一邊把圓仔染上各種顏色，再捏出鳥獸花果的形狀(如雞、狗、豬等等)，而且把它們蒸熟了去祭祖，俗稱「做雞母狗仔」(這是祈求六畜興旺，百果豐登的意思)。

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去年夏天雙爸接受保養品牌資生堂Shiseido邀請，展開一段為期近2個月的美麗Ｘ美食之旅，25場VIP活動足跡走遍台北、基隆、中壢、宜蘭、新竹、台中等地，感覺就像舉辦樂團的巡迴演出，好熱血！
一系列課程資生堂美麗大使搭配藍帶主廚，一起傳授VIP客戶們美麗的秘訣，雙爸以健康飲食的角度出發，幫美美的大家設計一套營養健康的『纖體美白沙拉佐柚香紅酒油醋』，這是最近歐美日本非常流行的玻璃罐沙拉，透過有趣的內容深入淺出的講解，讓在場VIP貴賓們很輕鬆認識食材的特點與營養價值，回到家自己也能馬上料理喔～
這就來教大家『纖體美白沙拉佐柚香紅酒油醋』

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