藍帶雙爸的親子廚房

月到中秋分外圓，想念的蛋黃酥在雙爸的烤爐中感動出爐了。

記得雙爸說過的嗎？料理是將情感，透過料理的程序，隨著手法注入到食材中。

圓圓的蛋黃酥，不只是有想念媽媽的味道，吃起來的口感，一層一層，就像家中的每一份子，扮演不同的角色。

新鮮剝好的蛋黃，就像是爸爸般的撐起整個家庭一樣地在蛋黃酥中扮演最重要的角色。  

甜而不膩的飽滿紅豆餡，就像媽媽一般溫潤。

外層的酥皮酥脆卻又順口，就像孩子們調皮卻又純真的小小衝突。

最後撒上些芝麻，就好比家中發生的大小事一樣，看似平凡卻又一點一滴格外香氛。

當出爐的那一刻，那撲鼻而來的香氣，滿滿的，都是小時候，對於媽媽的記憶。

切開，一層一層的內餡，好似每一個家人，一起圍繞，慶祝這中秋佳節。

咬下一口，想念的味道，家庭的幸福，就是這般的滋呀！

〈我是補充說明的分隔線〉

註一：今年蛋黃酥訂單已爆滿，謝謝親朋好友，左鄰右舍的厚愛。

註二：食譜內容之後待私廚開張，會有相關開課訊息。

註三：雙爸挑選的食材，目前都是破表的高級品↓

上等腰腹豬板油煉的 好油
手桿新鮮 酥皮
保留顆粒的新鮮 紅豆泥
再加入烘烤飽滿酥香 鹹蛋黃

註四: 本次照片為學員們的成品。